ВАЛ-ДЕ-ЛУАР

Расположенная всего в 90 минутах езды от Парижа, долина Луары представляет собой сказочное сочетание замков и вин. Кроме того, наши рестораны, отмеченные звездой Мишлен, порадуют вас своими вкусовыми рецепторами!

Позвольте себе очаровать себя долиной Луары. Ренессансные замки и виды на реку позволяют представить себе гламур и богатство французов. Потому что он действительно здесь, колыбель Франции.

Наше пребывание

французская роскошь

“Вино – доказательство того, что Бог любит нас и хочет сделать счастливыми”

За этой очевидной роскошью королей Франции скрывается многовековая гастрономическая и энологическая традиция! Знаете ли вы, что козий сыр, известный всем, родом из этого региона? Кроттин де Шавиньоль, Пирамиде де Валенсей, Полиньи Сен-Пьер, Сен-Мор де Турен… а также трюфели в Солонье свидетельствуют о богатом и несомненно французском терруаре. Это то, что мы хотим рассказать: история Франции через ее вина и гастрономию!

Что нас здесь больше всего интригует, чем где-либо во Франции, так это очень сильное присутствие виноградников на берегах Луары и ее притоков. Менее известные, чем Бордо или Бургундия, его вина, тем не менее, гораздо более разнообразны, чем в вышеупомянутых регионах. Действительно, винодельческий регион долины Луары делится на 4 субрегиона: регион Нанта, Анжуй, Турен и Центр Валь-де-Луар. Каждый регион имеет свой собственный терруар, свои собственные сорта винограда и свои методы виноделия. И подумать только, что во времена Римской империи было невозможно было создать виноградники в таком северном регионе!

субрегионы долины ЛУАЙР-ВИТИКОЛИЯ

Регион Нанта

Давайте начнем восхождение на Луару по самой западной ее части, в морском климате, с региона Нанта. Обладая особой почвой с уже засоленными свойствами (соль Геранд находится недалеко!), Нантский регион характеризуется бурным развитием виноградников с XVII века, когда голландцы в большом количестве пришли за французским вином. Из сорта винограда, происходящего из Бургундии (дыня Бургундии), мы сделали минеральное вино на основе кислотности и лимона: Мускаде. Идеально подходит для морепродуктов, этот мускадет доступен в версии “sur Lie”, где виноградарь сознательно выбирает оставить дрожжевые отложения в бочках с соком во время созревания. Этот выбор уступает место немного более рутинному вину, с ароматами хлеба, тостов и немного ванили. Но голландцы также хотели о-де-ви, которых высоко ценили за их долговечность и долгий срок службы, когда они прибыли в Голландию. Поэтому для удовлетворения растущих потребностей северных стран мы внедрили в регионе Нанта инновации с использованием сорта винограда Грос, известного также под названием Фолле Бланш (Folle Blanche).

Ты знал это? Для изготовления бутылки о-де-ви требуется в 8 раз больше виноградной лозы, чем для изготовления бутылки неподвижного вина!

Анжу

В этом промежуточном регионе между морским и континентальным регионами мы предпочитаем развивать в основном Каберне-Франк. Являясь толстокожим виноградом, он относительно успешно защищается от угроз региона (весенние заморозки, летняя плесень). Его лучшие проявления можно попробовать в Саумур-Шампиньи или Чиноне, и мы имеем честь попробовать их на 4-й день наших туров. Но у Анжуи тоже есть свой собственный внук Крест! Кварты Шоме и Боннезо (Кот-д’Ивуар дю Лайон) – это два укрепленных места, где сладкие вина производятся из легендарного сорта винограда Шенин Блан (Chenin Blanc) во всей долине Луары.

Турен

Крепость Ченин Блан, Турен, показывает всю многогранность этого сорта винограда, в сухом, полусухом, мягком и даже сверкающем варианте! Все знают престижный Вуврэй, но не забыты и другие деревни… чтобы вместе познакомиться с ним во время наших 2-х дневных туров!

Центр Валь-де-Луара

В этом регионе мы уже находимся на границе с Бургундией. Это уже многое объясняет! Действительно, если Совиньон Блан светит здесь больше, чем где-либо еще, то в регионе также есть роскошный Пино Нуар, которому иногда нечего посылать своим соседям на Золотом Котд’Ивуаре! Совиньон Блан проявляется по-разному в зависимости от типа почвы, будь то глинисто-известняковый, мергель или кремнезем. Эта киммереджийская почва, захороненная ниже уровня моря 250 миллионов лет назад! – добавляет минерализации этому уже оживленному и травянистому стеклу. Итак, у нас одно из лучших вин во Франции в этом особом терруаре! Мы открываем для себя уже известные имена, такие как Альфонс Мелло, Анри Буржуа, Дидье Дагуено, Генри Пелло, а также несколько очень интересных мелких производителей. Попробовать абсолютно в самый разгар нашего путешествия, на 5-й день наших туров!

В 2019 году ярмарка вин Луары познакомила французов и людей со всего мира с превосходными именами, и эти имена мы увидим вместе во время наших выходок! У нас будет возможность провести время вместе с крупнейшими виноградарями региона, чтобы они могли объяснить вам философию своих вин, провести дегустацию и, конечно же, хорошо провести время! Эта поездка – возможность совершить красивые встречи и открыть для себя прекрасные вина, выражения такого особого терруара!

CONTACT

Wine Geometry Tours
6 rue Monin
41000 Blois, France

+33 7 63 78 39 24

contact@winegeometrytours.com


Vous souhaitez être rappelé ?
Envoie en cours...
×