Séjours viticoles dans le Val de Loire & Ses châteaux

Situé à seulement 90 minutes de Paris, nos séjours viticoles situé dans Le Val de Loire vous feront découvrir les spécialités de la région comme ses nombreux châteaux (visite de 2 châteaux par jours !)  et ses fabuleuses combinaisons de vins incluant Vouvray, Sancerre, Chinon qui sont des spécialités des régions Anjou, La Touraine et Nantes.

Aussi, nos restaurants étoilés Michelin feront succomber vos papilles!

Laissez-vous charmer par la vallée de la Loire et nos séjours !. Les châteaux de la Renaissance et les vues de la rivière permettent d’imaginer le glamour et la richesse des Français. Car c’est bel et bien ici, le berceau de la France.

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Découvrez nos séjours viticoles dans le Val de Loire et de son luxe à la Française 

” Le vin, c’est la preuve que Dieu nous aime et veut nous rendre heureux “

Benjamin Franklin

Derrière ce luxe apparent des rois de France, se cache une tradition séculaire gastronomique et oenologique! Saviez-vous que les fromages de chèvre, connus de tous, viennent de cette région? Crottin de Chavignol, Pyramide de Valençay, Pouligny Saint Pierre, Sainte-Maure de Touraine… mais aussi les truffes en Sologne révèlent un terroir riche et décidément bien français. C’est cela que nous souhaitons raconter: l’Histoire de France par ses vins et sa gastronomie!

Ce qui nous intrigue ici plus qu’ailleurs en France, c’est la très forte présence de vignobles en bordure de Loire et ses affluents. Moins connus que Bordeaux ou la Bourgogne, ses vins sont pourtant bien plus variés que dans les régions sus-nommées. En effet, le val de Loire viticole se divise en 4 sous-régions: Le pays nantais, l’Anjou, la Touraine, et le Centre Val-de-Loire. Chaque région a son propre terroir, ses cépages bien distincts, ses méthodes de vinification également différentes. Et dire qu’à l’époque de l’Empire Romain, on ne pensait pas qu’il était possible d’établir des vignes dans une région aussi septentrionale!

LES SOUS-RÉGIONS DU VAL DE LOIRE VITICOLE

Le Pays Nantais (44)

Commençons la remontée de la Loire par sa partie la plus occidentale, dans un climat maritime, avec le pays Nantais. Avec un sol bien particulier aux caractéristiques déjà salines (le sel de Guérande n’est pas bien loin!), le pays nantais a connu un fort développement de son vignoble à partir du XVIIème siècle, époque à laquelle les Hollandais venaient en nombre se sourcer en vin français. D’un cépage à l’origine bourguignon (le Melon de Bourgogne), on a fait un vin minéral porté sur l’acidité et le citron: le Muscadet. Idéal avec les fruits de mer, ce Muscadet se décline en version “sur Lie”, où le vigneron choisit délibérément de laisser les dépôts de levures dans les barriques avec le jus pendant l’élevage. Ce choix donne place à un vin légèrement plus rond, avec des arômes de pain, de toast, légèrement vanillé. Mais les Hollandais souhaitaient également des eaux-de-vie, très appréciés pour leur tenue au voyage et leur longue durée de vie une fois arrivé sur place en Hollande. On a donc innové en pays Nantais avec le Gros Plant, cépage autrement appelé la Folle Blanche, afin de satisfaire aux besoins croissants des pays nordiques.

Anjou

Dans cette région intermédiaire entre le maritime et le continental, on se plaît à développer principalement le Cabernet Franc. Raisin à peau épaisse, il parvient relativement bien à se défendre contre les menaces de la région (gel de printemps, mildiou estival). Ses meilleures expressions se goûtent en Saumur-Champigny ou Chinon, et nous avons le privilège de les déguster lors du 4ème jour de nos tours. Mais l’Anjou a également ses propres Grands Crus! En effet, Quarts de Chaume et Bonnezeaux (Côteaux du Layon) sont deux places fortes où l’on y fait du vin moelleux, à base de Chenin Blanc, le cépage légendaire de toute la vallée de la Loire.

Touraine

Bastion du Chenin Blanc, la Touraine tire son épingle du jeu en révélant toute la versatilité de ce cépage, en versions sec, demi-sec, moelleux et même pétillant! Tout le monde connaît le prestigieux Vouvray, mais d’autres villages ne sont pas en reste… à découvrir ensemble lors de notre 2ème journée de tours!

The Val-de-Loire Centre

Dans cette région intermédiaire entre le maritime et le continental, on se plaît à développer principalement le Cabernet Franc. Raisin à peau épaisse, il parvient relativement bien à se défendre contre les menaces de la région (gel de printemps, mildiou estival). Ses meilleures expressions se goûtent en Saumur-Champigny ou Chinon, et nous avons le privilège de les déguster lors du 4ème jour de nos tours. Mais l’Anjou a également ses propres Grands Crus! En effet, Quarts de Chaume et Bonnezeaux (Côteaux du Layon) sont deux places fortes où l’on y fait du vin moelleux, à base de Chenin Blanc, le cépage légendaire de toute la vallée de la Loire.

CONTACTEZ-NOUS POUR UN SÉJOUR DANS LE VAL DE LOIRE 

Wine Geometry Tours
6 rue Monin
41000 Blois, France

+33 7 63 78 39 24

contact@winegeometrytours.com

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