Les vins de Sancerre sont depuis très longtemps reconnus comme les meilleurs vins blancs de la vallée de la Loire. Avec des vignerons d’exception comme Edmond Vatan, Denis Vacheron, François Cotat ou Alphonse Mellot, cette partie de la Loire n’a plus à faire sa réputation.

Parmi les meilleurs vins blancs du Val de Loire

L’appellation AOP Sancerre se situe dans le Centre Val de Loire, limitrophe de la Bourgogne et ses grands vins. Elle recense 3000 hectares de vignes (vs 1300ha à Pouilly-Fumé et 650ha à Ménetou-Salon, les deux appellations voisines) et compte 2/3 de vins blancs (cépage Sauvignon Blanc) et 1/3 de vins rouges (cépage Pinot Noir).
3 types de sols se démarquent sur l’appellation Sancerre :
  • l’argilo-calcaire, qui donne des vins typiques de Loire
  • le silex, qui donne ce nez assez puissant avec des arômes de pierre à fusil
  • et enfin les marnes kimméridgiennes, qui contiennent des coquilles d’huîtres datant de l’époque où ce terrain était sous le niveau de la mer, il y a quelques 150 millions d’années !
Cela donne des vins évidemment très différents : certains portés sur la minéralité, d’autres sur l’acidité, d’autres encore un peu plus ronds, mais ils ont tous du caractère, celui de la Loire.

Votre séjour à Sancerre chez Wine Geometry

Nous visitons des vignobles de renom à Sancerre, notamment la famille Henri Bourgeois et ses 120 hectares de vignes dans le monde (car ils en ont également en Nouvelle-Zélande!); mais nous pénétrons aussi chez des plus petits producteurs, des joyaux encore cachés, loin de la médiatisation et pourtant si bons ! On veut faire profiter du meilleur du sancerrois à nos invités, et nous avons également la possibilité d’expédier des bouteilles partout dans le monde si nécessaire.
C’est aussi à Sancerre que l’on organise un pique-nique vigneron, c’est-à-dire qu’après la dégustation, nous prenons des besaces de produits frais de Sancerre, avec bien évidemment une bouteille de blanc de Sancerre, et nous nous posons en plein milieu des vignes pour un déjeuner très qualitatif, avec des pâtés de poissons de Loire, du jambon et des biscuits de Sancerre, le fameux crottin de Chavignol, et une salade de lentilles et de tomates locales, tout en s’imprégnant du paysage alentour splendide: la côte des Monts Damnés et ses 40 degrés de pente !
Venez donc faire un tour avec un guide certifié qui vous fera non seulement découvrir les meilleurs vignerons de la région, mais qui vous expliquera également chaque vin, leur structure, leurs arômes, les meilleurs accords mets-vins, afin d’améliorer votre connaissance de cet univers qu’est la dégustation.

 

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