Cette semaine, j’ai eu le plaisir de déguster un Charmes-Chambertin Grand Cru du domaine Tortochot.

Grands Vins de Bourgogne

Situé sur la côte de Nuits en Bourgogne, dans le village de Gevrey-Chambertin, le domaine Tortochot possède 12 hectares de vignes dont 4 appellations Grand Cru: Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Rien que ça!

Pour rappel, il y a 33 appellations Grand Cru en Bourgogne, et ici on est au summum du terroir bourgignon. On travaillait ces sols du temps des Romains. Puis ce sont les moines des abbayes de Cluny et Citeaux qui ont développé leur réputation.

Un caviste m’a recommandé ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 qui était à un prix relativement “raisonnable” (en dessous de 100 euros), que je me suis empressé d’acheter pour une occasion spéciale. Pas de regret!

La dégustation

C’est un véritable velouté de douceur! Couleur tirant sur le orange foncé, le nez donne des arômes automnaux de potiron, de carotte, ainsi que de prune, de sucre d’orge. On ressent assez facilement la sucrosité, le côté doux dans ce vin.
Superbement équilibré, acidité corps alcool et tanins tous au niveau moyen, finition longue, c’est avec plaisir que je lui mets 19/20.
Nous l’avons accompagné d’un gigot d’agneau avec son gratin de pommes de terre et flageolets.
Notre club de vin a une allocation de ces 4 Grands Crus mentionnés ci-dessus! N’hésitez pas à m’en demander car ils en valent vraiment le coup. La meilleure critique de vin au monde, Jancis Robinson, a mis 19/20 à leur Chambertin 2015, dont nous avons 6 bouteilles à vous proposer!
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